ラーメン大古洞 みのり台、らーめん激戦区の松戸市にある濃厚味噌つけ麺の店

新京成線・みのり台駅から徒歩2分、大古洞は松戸駅から電車で5分で行けるマイナーな駅にあります。

大古洞のおすすめラーメンは、味噌つけ麺 並盛・中盛800円、大盛900円です!
濃厚味噌がベースで、それにクリーミーなスープを割っています!
他店の味噌つけ麺では味わえないこの濃厚クリーミーさがやみつきになります!

分厚い焼きチャーシューも付いていてこちらもとろとろで美味しいです!
麺の量は中盛で男性でもお腹が満たされる量です!料金も並盛と同額ですしおすすめです!

大古洞はサービスとして、卓上ににんにくとにんにくをつぶす器具が置いてあり、お好みでにんにく感をプラスできます!
他には平日ランチで麺類を注文の方には半チャーハン無料サービスという大盤振る舞い!パラパラチャーハンです!

以前は日本人男性のオーナーとアジア系留学生と言った感じの愛嬌のある女の子2人でお店をやられていましたが、1~2年前位から中国系男性(主に厨房)と中国系女性(主に接客)の2人で店番をされています。
このお二方が入られてから、大古洞のメニューも中華料理が増えたり少し変わりました。

日本人男性オーナーは大人しめの方ですが、毎回『またお持ちしております!』とこちらの目を見てしっかり挨拶してくれるのでとても好印象でした!
現在の接客担当の女性も日本語は流暢ですし、きちんと対応してくれるので全く問題ないです!

ただ夜のオープン直後の大古洞は、厨房の中国系男性しかいないときがあるのでその時は要注意です!
日本語があまり得意でないようで(ほぼしゃべれない)、食券制なのでメニューはきちんと通るようですが、接客に関してはイマイチでした。
オープン30分もすると、接客担当の女性も出勤してくるので、それ以降の時間帯に行くのがおすすめです!

店名:ラーメン大古洞 みのり台
住所:千葉県松戸市稔台1丁目11-1
電話:047-703-8088

中華そば専門 塩楽、森之宮から徒歩7分にある絶妙な味加減のラーメン店

店名:中華そば専門 塩楽
住所:大阪府大阪市東成区中道1丁目8−13
電話:非公開

森之宮から徒歩7分ほどの場所に、素晴らしい中華そばのお店、塩楽がありました。
塩楽の周囲には会社も多く、お昼時はサラリーマンの方が多く来店されます。

メニューは鶏ガラスープをベースとする中華そばが3種類。
11時から14時までの間でスープが切れるまで営業されています。

今回私がいただいたのは、牡蠣中華そばです。
ベースとなる鶏がらスープに海老だしと牡蠣だしを加え、完熟柚香皮で香りづけしています。

塩楽のスープの塩加減が絶妙で、海老と牡蠣の旨みも効いている。
さらに柚子の香りが爽やか。

麺は中太のストレート麺なんですけど、麺自体も食感が良く美味しい。
その麺が特製のスープと絡むことで、さらに美味しさ倍増です。

嬉しいのが、塩楽は中華そばを注文するとおにぎりがサービスで付いてきます。
牡蠣中華そばは780円なんですけど、中華そばとおにぎりを含めた値段となります。

ちなみにチャーシューを1枚増しにすると930円です。
牡蠣中華そばの他には、純情中華そば(680円)と海老中華そば(780円)があります。

純情中華そばは鶏ガラスープに塩だれを加えたシンプルな味。
海老中華そばは純情中華そばに海老だしと完熟柚香皮を加えています。

どのラーメンも絶妙な味加減で美味しい。
周囲の会社で働いている人は、塩楽の中華そばを気軽に食べに行けて幸せだなと思いました。

リバーサイドテラスから宝塚ホテルと大劇場を一望できる「ラーメン工房あ」

数多あるラーメン屋の中でも私がおすすめしたいのは、「ラーメン工房あ」です。
宝塚の武庫川沿いに本店を置き、リバーサイドテラスから一望できる宝塚歌劇場とリニューアルされたばかりの宝塚ホテルを眺めながら食べるラーメンは格別です。

ラーメン工房あオススメは、創業からの看板商品『「あ」拉麺』です。
価格は740円(大盛り+100円)・濃厚卵入り860円と比較的リーズナブルです。

厳選した素材で二日かけて作る豚骨スープは豚骨本来の味(美味しさ)だけを引き出し三種類の濃度の違う豚骨スープをブレンドすることでシンプルな豚骨の旨みと奥深い味わいの一杯。
麺はスープとの絡みを一番に考え、それぞれのスープにあった太さ・味・食感に仕上がっています。一度食べたらヤミツキです。

ラーメン工房あ店内は、感染予防の取り組みとして、定期的に換気を行っています。
また、座席に広い間隔をとったりこまめに消毒したり、従業員はもちろんマスクをして接客の際は
一定の距離を保つなど、しっかりと対策できています。

もし宝塚に立ち寄る機会があれば、是非「ラーメン工房あ」に足を運んでみてください。

店名:ラーメン工房あ
住所:兵庫県宝塚市湯本町9-10 ヌーヴェルバーグ宝塚1F
電話:0797-84-3330

ル・デッサン、島田市にあるお洒落すぎるラーメン店 

ラーメン好きの私が紹介したいのは、静岡県島田市にある一見ラーメン店に見えないお店、ル・デッサンです。

店名:ラーメン ル・デッサン Le Dessin
住所:静岡県島田市御仮屋町8802-1
電話:0547-54-5536、です。

ル・デッサンは、遠出してラーメン店を探した時に見つけたお店ですが、地元でも有名な人気店のようでした。
開店時間と共にお店に着いたのですが、その時点で2〜3人は開店待ちをしており、自分たちの後にも続々と来店客が訪れていました。

ネットで情報を調べると、開店時間が朝ラーメンも出来る7時からで、12時台にはスープが品切れになり始めて14時には閉店するくらいの人気店みたいです。

ル・デッサンのメニューは元フレンチシェフが作る厳選された素材を生かしたラーメンばかりで、どれも選べないくらい美味しいのですが、オススメは岩手ほろほろ鳥だしの塩ラーメンです。
ラーメンのだしの種類やトッピングで料金は差が出てくるのですが、オーソドックスな注文で1000円(税込)です。

ほろほろ鳥というラーメンとは全く縁がないような食材ですが、鶏とは違った風味があるため、それを楽しむには醤油や味噌ではなく塩ラーメンを選択することをオススメします。

ル・デッサン店内は入り口に券売機があり、そこでメニューを決めてから席に案内されるスタイルです。
店主の静かそうな男性と、ベテランさんっぽい女性スタッフ数名でお店を回しており、店内はとても静かで落ち着いた雰囲気です。

ル・デッサンでは静岡らしく飲み物が温かな緑茶なのですが、案外ラーメンに合うと思いました。
お茶と一緒に味わう変わり種の上品なラーメン、ぜひ島田市を訪れた時に味わってみてください。

福岡市南区にある「来来亭 大橋店」のラーメンは見た目濃そうですが癖になる

来来亭 大橋店は、福岡県31号線沿いになる高宮駅と大橋駅中間にあり、同一敷地内にセブンイレブンがあります。

店名:来来亭 大橋店
住所:092-551-9505
電話:福岡県福岡市南区向野1-20-8

車で移動中、来来亭に久しぶりに訪問しました。

来来亭は、九州博多のラーメンとは全く違う、異色のギトギト豚骨醤油ラーメンです。
福岡の豚骨といえば、スープが白く、豚風味がきつそうなイメージがある割にはさっぱりしたラーメンが多いものですが、来来亭はその逆です。

注文の際は、背油の量や、ねぎの量を店員さんへ伝えるようになっており、私の場合は背油多めでいつも頼みます。

見た目から、既にギトギトラーメンです。
麺はストレートで、ギトギトに良く絡みます。

いざ食べてみると、確かにギトギト感の強い、濃いラーメンであることは間違いありませんが、その中に深い味わいを感じことが出来、しばらくすると来来亭のラーメンを食べたくなってくることは事実。

そんな感じで癖になり、気が付くと1カ月に1度は来訪しています。

ラーメンは、みそや、ワンタンメンなどたくさんの種類はありますが、1杯の相場は、750円から800円程。
因みに私の場合、夜にお邪魔しお酒を飲みますので、おつまみで唐揚げ、手羽先から、〆のラーメンで、約2500円程が相場になっています。

福岡ラーメンとは一風違った来来亭のラーメンは、一度食することをお勧めします。

京都駅前の地下、一風堂 京都ポルタ店で定番とんこつラーメンのボリュームランチ

店名:一風堂 京都ポルタ店
住所:京都府 京都市 下京区 烏丸通塩小路下る東塩小路町902 京都ポルタ 「東エリア」内
電話:075-708-5300

寒い日は無性に温かい汁物が欲しくなります。
そしてラーメンもそのひとつです。

熱々のスープに沈んだ細麺をズルズル啜ると、体と気持ちが暖まります。
この日はとんこつラーメンの気分だったので、一風堂をチョイスしました。

一風堂の中でも定番の白丸元味(790円)は、何度食べても飽きない味です。
豚の旨味はしっかりと出ているのにしつこくないスープが、細麺に絡んでたまりません。

世間では色々なトッピングが流行っているようですが、このラーメンはあくまでもシンプルです。
スープと麺の美味しさで勝負しています。

そしてホロホロになったチャーシューも美味しいのです。
柔らかいのに旨味はしっかりと残っているので、食べごたえがあります。

そしてご飯ものは、温玉のせ明太子ご飯(400円)がおすすめです。
プチプチの明太子に温玉を絡めて食べると、まろやかさがアップします。

ラーメンとご飯ものでお腹も一杯、大満足のランチになりました。
一風堂の店内には活気があり、いかにもラーメン屋さんといった気持ちの良さです。

呑兵衛屋台、高知市帯屋町にある飲んだ後の締めにおすすめのラーメン店

呑兵衛屋台は、高知の繁華街にあるラーメン屋で群を抜いて有名です。

中でも呑兵衛屋台で特徴的なのは『しじみラーメン』です。
これは名前の通りしじみが大量に入ったオルニチンたっぷりのさっぱりスープで、透き通っているのにしじみの濃厚な味わいがしっかりと主張してくれる絶品なラーメンです。
まさに飲んだ後の一杯にピッタリ!

価格は850円(値段が変更されている可能性もあります)とお手頃です。
市内の人はもちろん県外からのお客様も非常に多いのでよく店の前には行列が出来てしまいます。

呑兵衛屋台の店内は少人数で運営されていますが、店の名物奥さんが注文と外のお客様をテキパキとさばいてくれますので安心してお待ち下さい。
そしてこの『しじみラーメン』にピッタリのサイドメニューとして紹介したいのが焼きめし、餃子・・・ではなく、知る人ぞ知る通な組み合わせとして是非『天津飯』をお試しあれ!

シンプルなやさしい味の天津飯がラーメンと共にするすると食べやすく、しじみの風味を邪魔しないどころかグッと引き立ててくれるので満腹&満足間違いなしです。
呑兵衛屋台はたいへん人気のお店なので、店仕舞いが早くなる可能性がありますので、深酒前にお早めに!!

店名:呑兵衛屋台
住所:高知県高知市帯屋町1丁目8−14
電話:088-875-1716

麺屋 やじや、羽島市福寿町にある餃子も美味しいラーメン店

店名:麺屋 やじや
住所:岐阜県羽島市福寿町浅平4-18 横山ビル 1F
電話:058-322-5368

やじやは、北側から羽島駅方面に行く道があり、ちょうどその道が分岐するところに付近に存在するお店です。
分岐する道から左に行ってすぐのところにあります。
木製の看板に大きな文字で「やじや」と書かれている看板が目印で、和風な感じを醸し出しています。

やじやのラーメンはこのあたりでは有名なベトコンラーメンが主体で、豚骨ベースのスープにベトコン風味の味を混ぜたと行ったところです。
大ミリ無料で、辛さは段階に応じて値段追加すれば辛さを調整できるようになっており、辛い物が好きな人には良い感じです。

辛さはソコソコ良く、豚骨の味にもマッチしているのですごく良く手ベースの部分はかなりレベルが高いです。
具は大盛りのキャベツとニンニク賀たっぷり出ているものであり、かなりボリュームたっぷりでおいしいものですから、量にはかなり満足が出来ます。

また、餃子もかなりおいしいものであり、タレに漬けて食べるとかなりおいしいので、サイドメニューもかなり力が入っていると思います。
やじや店員の接客も良かったので、今度はチャーハンや郡上味噌を使ったラーメンもも食べてみたいなと思います。